Öncelikle blogumla ilgilenemediğim uzun bir zaman geçirdim. Bu zaman zarfında beni ve blogumu yorumlarıyla, ziyaretleriyle yalnız bırakmayan tüm dostlarıma teşekkür ediyorum. İYİKİ VARSINIZ
ve dönüşüme Mübarek ramazan ayı ile ilgili hadisleri yazarak başlamak istiyorum.
Allah Resulünden
"Ey insanlar, büyük ve mübarek bir ay yaklaştı, gölgesi başınıza geldi.
Bu öyle bir aydır ki, içinde bin aydan daha hayırlı olan Kadir Gecesi vardır.
Allah o mübarek ayın gündüzlerinde orucu farz, gecelerinde nafile namazları meşru kıldı.
Bu ayda küçük büyük bir hayır yapan insan başka aylarda bir farz eda etmiş gibi sevap alır.
Bu ayda bir farzı yapmak, başka aylarda yetmiş farz yerine geçer.
Bu ay Allah için açlık ve susuzluğun, taat ve ibadetin meşakkatlerine sabır ve tahammül ayıdır. Sabrın karşılığı da Cennettir.
Bu ay yardımlaşma ayıdır, bu ay mü'minlerin rızkını arttıracak aydır.
Bu ayda her kim oruçlu bir mü'mine iftar edecek bir şey verirse, yaptığı bu iş günahlarının bağışlanmasına ve Cehennemden azat olmasına sebep olur. Oruçlunun sevabından da hiçbir şey eksilmeden onun kadar sevaba kavuşur.
Ashab-ı Kiramdan bazıları, "Ya ResulAllah, hepimiz oruçluya iftar edecek bir şey bulup verecek durumda değiliz" dediler.
Bunun üzerine Resul-i Ekrem Efendimiz Sallallâhu Aleyhi Vesellem, "Allah bu sevabı bir tek hurma ile, bir içim su ile, bir yudum süt ile oruçlu mü'mine iftar ettirene de verir" buyurdular ve hutbelerine şöyle devam ettiler:
Bu ayın başı rahmet, ortası mağfiret, sonu da Cehennemden kurtuluştur.
Bu ayda her kim kölesinin (işçi ve hizmetçisinin) işini hafifletirse Allah onu affeder ve Cehennemden uzak tutar.
Bunun için bu ayda şu söyleyeceğim dört hasletten ikisi ile Rabbinizi razı kılarsınız, diğer ikisinden ise hiçbir vakitte ayrı kalamazsınız.
Rabbinizin rızasına sebep olan hasletlerin birisi, Kelime i Şehadete devam etmeniz, diğeri de Allah'tan mağfiret dilemenizdir.
Vazgeçemeyeceğiniz iki hasletin biri Allah'tan Cenneti istemek, diğeri Cehennemden Allah'a sığınmaktır.
Her kim oruçluya bir yudum su verirse, Allah da ona benim mahşerdeki havuzumdan öyle bir su içirecektir ki, Cennete girinceye kadar bir daha susuzluk çekmeyecektir."
HAYIRLI RAMAZANLAR
Tuzlu kurabiyemin tarifi çok kolay ve pratik bir tariftir. Lezzetide çok güzel, denemenizi tavsiye ederim...
1 paket margarin (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı elma sirkesi (özelikle elma sirkesi)
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un
üzeri için yumurta sarısı, susam 1 tatlı kaşığı mahlep (varsa)
Yapılışı :
oda sıcaklığında erimiş olan margarine diğer malzemeleri ilave edip yuğurarak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim ve dilediğiniz gibi şekil verelim. Üzerine yumurta sarısı sürelim ve susam yada çörek otu serpip önceden 175- 180 Cdeki fırında üzerleri hafif kızarana kadar pişirelim.
bayat ekmekler tepsiye parça parça yapılıp dizlir. üzerine ayrı bir kapta hazırlanan biraz süt, yağ, sosis, salam, sucuk, tuz ve diğer baharatlar eklenir. Üzerine domates ve biber ekleyip en üstünede kaşar peyniri rendeleyerek önceden ısıtılmış fırında kaşar peyniri eriyene kadar pişirilir. afiyet olsun .
bayat eklmekleri değerlendirmede hakikaten süper bir tarifff, ayrıca ramazanda sahurda nefis oluyor yemesi gerçekten....:))))
Bugün kuzumm( yusuf) mesai kalacağını ama maç izlemeye yetişeceğini
söyledi, ben de işten geldim yemeğimi yedim baktım yapcak bişey yok
dedimki kuzum işten gelince ona şöyleee misss gibi çayın yanındaa birde
poğaça yapayım sıcacık afiyetle yesin... veeee tabiiki siz arkadaşlarımı
unuturmuyum hemen fotosunu çektim ve sizlerede sundumm. afiyet olsun...
yapımı çok basit ve lezzeti harika denemenizi tavsiye ederim.
MALZEMELER
1 su bardağı yoğurt, 1 çay bardağı sıvı yağ, bir tutam tuz, 1 adet kabartma tozu, alabildiğince un.
İç malzemesi: beyaz peynir yada çökelek
5-6 yaprak ıspanak 1-2 yaprak da maydanoz ve dereotu
kırmızı pulbiber, tuz,
ya da
2-3 adet patates (haşlanacak)
kimyon, kırmızı pul biber, tuz, karabiber
maydanoz ve dereotu
HAZIRLANIŞI
Malzemeler karıştırılır. Hamur kulak memesi kıvamına gelecek şekilde yoğurulur. İçine isteğe göre ıspanak ya da haşlanmış patates, karabiber veya kırmızı biber konulur. Poğaça şekli verildikten sonra (yukarıdaki gibi- rulo yapıp kesilebilir) üzerine yumurta sarısı sürülür. Pembeleşene kadar kızgın fırında pişirilir.
veeeee aynı poğaça hamurdan şimşak bir iç malzemeyle yapılmış patatesli poğaçam..
patatesleri hiç haşlamadan soyup blendırdan geçirdim ve biraz zeytinyağı ile kavurdum. Tuz,kimyon,karabiber ve biraz pul biber ekledim. 2-3 sapta dereotu ve maydonoz doğradım işte bu kadarrr.....
bu da süper oldu hani kendim yaptım diye söylemiyorum:))) afiyet olsunnnn....
Sabah kalktığımda kahvaltı için pizza yapmak geldi aklıma . Pizzaları yapıp alt komşuma indim. Kahvaltıyı komşumda hep birlikte yaptık. Çok zaman kaybı olmasın diyede hazır ekmek hamurundan yaptım minik pizzalarımı.
Malzemeler:
- ekmek hamuru
- sucuk, salam
- domates, biber, mantar
- salça, kekik, tuz
- 1'er ad. domates, biber
- kaşar peyniri
- 1diş sarımsak
Yapılışı:
Öncelikle sucuk, salam, domates, biber, mantarı küçük küçük doğrayıp birbiriyle karıştıralım. Kaşar peynirimizi ayrı bir kaba rendeleyelim. (ben birazda beyaz peynir rendeledim, kaşarım az olduğu için) Yine bir kaba 1 çorba kaşığı kadar salçayı ketçaptan biraz daha sıvı hale getirip içine biraz tuz ve kekik ve bir diş sarımsak döverek ekleyip karıştıralım. Fırın tepsimizi yağlayıp. ekmek hamurumuzdan küçük küçük parçalar kopartıp tezgahta unlayarak nescafe tabağı boyutunda açalım.Üzerlerine sosumuzu sürelim.Sucuklu, domatesli karışımımızdan üzerlerine eşit miktarda pay edelim ve üzerlerine rendelediğimiz peynirleri serpelim. Önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırınımızda peynir erip kızarana kadar pişirelim. Afiyet bal şeker olsun. :))
2.5 cay fincani un 2 su bardagi sut 2 yumurta 1/2 cay kasigi tuz 1/2 cay kasigi kabartma tozu 2 corba kasigi sivi yag
Yeteri miktarda sürülen peynir
1 domates
1 biber
dere otu
-Unu ve kabartma tozunu derin bir kaba bosaltin, yumurtalari tek tek karistirin.Yagi, tuzu ekleyin,sutle yavas yavas sulandirin.Krep hamurunun putursuz olmasi gerekir.
-Hamurun tum malzemelerini catalla cirparak ya da mikserde karistirin. Krepleri hazirlamadan once hamurunuzu buzdolabinda en az 2 saat dinlendirin.
-Krepleri mumkunse teflon tavada cok az tereyaginda hazırlayın. Tereyagını kızdırdıktan sonra bir kepce hamuru tavaya bosaltin ve sıvı kısımları ceperlere dogru akacak sekilde tavayi hareket ettirin. Pişince arka tarafını çevirin. Ocaktan aldıktan sonra içerisine peyniri sürelim. Küçük küçük doğradığımız domatesleri, biberleri ve dere otunu üzerine serpelim ve krebi sıkıca rulo şeklinde saralım.Belirli aralıklarda bıçakla krebimizi keselim. Açılmaması için kürdan batırarak rulo krebimizi tamamlayalım. Afiyet bal şeker olsun...(kreb hamurunu herkez bildiği tariflede yapabilir.)
1 su bardağı yoğurt, 1 çay bardağı sıvı yağ, bir tutam tuz, 1 adet kabartma tozu, alabildiğince un.
İç malzemesi: peynir veya patetes, kırmızı biber veya karabiber.
HAZIRLANIŞI
Malzemeler karıştırılır. Hamur kulak memesi kıvamına gelecek şekilde yoğurulur. İçine isteğe göre peynir ya da haşlanmış patates, karabiber veya kırmızı biber konulur. (İsteğe göre iç malzemesine maydonoz da ilave edilebilir.) Poğaça şekli verildikten sonra üzerine yumurta sarısı sürülür. Pembeleşene kadar kızgın fırında pişirilir.
