BU kurabiyeleri sevgili blog arkadaşımhttp://yenitadlar.blogcu.com'a özel olarak yaptım. Sadece ve sadece onun için. Tabii o bunlardan tadamadı çünkü çok uzağız birbirimize malesef. Canım NURCAN ablacım seni hiç tanımasamda, hiç görmemiş olsamda gerçekten seni çok sevdim. Umarım senin için yapmış olduğum kurabiyelerimi beğenirsin. SEVGİLERİMLE güzel ablacım benim:))))
Malzemeler
250 gr margarin,
3,5 su bardağı un,
2 yumurta,
6 yemek kaşığı pudra şekeri,
1 paket kabartma tozu,
1 kase hindistan cevizi.
Yapılışı
Oda sıcaklığında yumuşamış margarini geniş bir kaba alın.
Üzerine yumurta sarıları, pudra şekeri, 4 yemek kaşığı hindistan cevizi ve kabartma tozunu karıştırın. Unu ilave edip hamuru yoğurun.
Fındıktan büyük parçalar koparıp yuvarlayın.
Önce yumurta beyazına sonra hindistan cevizine bulayıp yağlanmış tepsiye dizin.
dün çok sevdiğimiz arkadaşlarımız vardı yemekte. ben 6- 7 çeşitbişeyler hazırladım. Canım arkadaşlarımda browni, meze, dolma, tatlı yapıp getirmişler. hepsini yayınlayacaktım ama o ara resimlerini çekmeği unutmuşum, Yerken aklıma geldi. bir kaçını anca çekebildim. onlarıda bir türlü bloguma eklemeyi beceremedim. sadece un kurabiyemi ekleyebildim. Un kurabiyesinin tarifini yazmayacağım. herkes iliyordur ne de olsa nasıl yapılcağını. Ama ekle derseniz eklerim. Un kurabileriin bir kısmını iki iki renk, bir kısmını sadece kakaolu bir kısmınıda sade yaptım. Çok güzel oldular. tavsiye ederim. tarifini yaz derseniz. Yorumlarınızda belirtin hemen yazarım.
alabildiği kadar un (yumuşak bir hamur olacak şekilde)
Pudra şekeri
İç malzeme:
1- 1,5 çay kaşığı tarçın
2-3 elma(büyüklüğüne göre)
2-3 çorba kaşığı şeker( arttırabilirsiniz)
Yapılışı:
Öncelikle iç malzeyi hazırlayalım;elmaları rendeleyelim, şeker ilave edelim, 2-3 dk. Ocakta kavuralım ve tarçını ilave ederek karıştırıp ocağı kapatalım.Yoğurt, sıvı yağ, margarin, kabartma tozu, vanilyayı karıştıralım azar azar unu ilave edelim(ele yapışmayacak yumuşak bir hamur olacak) hamuru 3 eşit parçaya bölüp (ne ince ne kalın olacak şekilde) oklavayla açalım. Açtığımız yuvarlak hamurları 8 eşit parçaya keselim. Geniş taraflarına iç malzemeden koyup rula şeklinde saralım. Çok az yağladığımız tepsimize sıralayıp 175-180 dereceeki fırınımızda üzerleri pembeleşene kadar pişirelim ( çok pişerse sert olur makbul olan ağızda dağılan yumaşak bir kurabiyedir) Kurabiyelerimiz ılıkken üzerlerine pudra şekeri serpelim(ben bol bol serpiyorum çok güzel oluyorlar) J afiyet bal şeker olsun….
