 
Fellahı çok severim geçenlerde de arkadaş günümüze yapıp götürdüm. Çok beğendiler. Her zaman yapıyrum ama kıymalısını ilk defa denedim. Bu dahada hoşlarına gitti arkadaşların.
Ne zamandır eklemek istiyordum bloğuma. Denk geldi http://deryadanlezzetler.com arkadaşım bulgur etkinliğine davet etmiş beni. Öncelikle güzel daveti için çok teşekkürediyorum. ve bulgur etkinliğine kıymalı fellahımı gönderiyorum. :)))
tarifine gelince ; ben fellahı hiç ölçüyle yapmıyorum göz kararı yapıyorum. ama yinede anlatmaya çalışayım.
1,5 bardak kadar bulguru güzelce yıkıyoruz. İçerisine 100 gr. kadar kıyma ekliyoruz biraz tuz ilave edip yoğururken azar azar da un ekliyoruz. yoğurma esnasında arada bir ellerimizi ıslatıyoruz.) Yukarıda görüldüğü gibi köfte yapar gibi şekil veriyoruz. Ve kaynayan suda 5-8 dk. kadar pişiriyoruz. Köftelerimiz süzüldükten sonra 1 çay bardağından az zeytinyağını tavaya alıyoruz. biraz maydanoz, 1-2 diş sarımsak ve 1 çorba kaşığı salçayı kavuruyoruz. kapatmaya yakın köfteleride içine atarak bir iki kez karıştırıyoruz yavaşca. ve altını kapatıyoruz ocağımızın. üzerinede isteğe göre yoğurt çırpıp döküyoruz.
Afiyet bal şeker olsunnnn.
| 
