Geçen Hafta sonu arkadaşlarla maç izlemek için Bizde toplandık. Yemeğe geldiler bende Cuma akşamı ve cumartesi işten geldikten sonra elimden geldiğince bişeyler hazırlamaa çalıştım. Arkadaşlarım çok beğendiler sağolsunlar:)) Zaten yapılan emek takdirle karşılandımı gerçekten insan bütün yorgunluğunu üzerinden atmış oluyor:))) SAğolsunlar onlarda her fırsatta dile getirdiler..... Canlarım benim afiyet bal şeker olsunnn:))))
Menüde neler mi vardı??:)))
*Fırında Makarna (emineciğim zahmet etmiş)
* Taze fasulye
*Patates Salatası
*Patlıcanlı Kıymalı börek
*Çökelekli Minik Gül Böreği
*Şakşuka
*Kakaolu kek
*Yaprak Sarma
*Kabak Mücveri
*Mercimek Köftesi
elimden geldiğince lezzetli yemekler hazırlamaya çalıştım canlarıma:)
NOT: Bazılarının tariflerini en kısa sürede yazacağım:)
BU kurabiyeleri sevgili blog arkadaşımhttp://yenitadlar.blogcu.com'a özel olarak yaptım. Sadece ve sadece onun için. Tabii o bunlardan tadamadı çünkü çok uzağız birbirimize malesef. Canım NURCAN ablacım seni hiç tanımasamda, hiç görmemiş olsamda gerçekten seni çok sevdim. Umarım senin için yapmış olduğum kurabiyelerimi beğenirsin. SEVGİLERİMLE güzel ablacım benim:))))
Malzemeler
250 gr margarin,
3,5 su bardağı un,
2 yumurta,
6 yemek kaşığı pudra şekeri,
1 paket kabartma tozu,
1 kase hindistan cevizi.
Yapılışı
Oda sıcaklığında yumuşamış margarini geniş bir kaba alın.
Üzerine yumurta sarıları, pudra şekeri, 4 yemek kaşığı hindistan cevizi ve kabartma tozunu karıştırın. Unu ilave edip hamuru yoğurun.
Fındıktan büyük parçalar koparıp yuvarlayın.
Önce yumurta beyazına sonra hindistan cevizine bulayıp yağlanmış tepsiye dizin.
Bu pastayı canım arkadaşım http://lezzetdilimi.blogcu.comarkadaşıma süpriz doğum günü partisi için yapmıştım. Ne zamandır arşimde bekliyor anca ekleyebildim. Aslında bu pastanın yuvarlak olması gerekiyordu ama ne hikmetse benim pasta oval oldu:)))) Bu çok lezzetli ŞERİT PASTA'nın tarifini sevgilili arkadaşımhttp://keskinlininmutfagi.blogcu.comdan aldım. Yine tarifini aynen onun uygulaması şeklinde harfiyen veriyorum.
(iç kreması hariç)
MALZEMELER (pansipanya icin) * 5 tane yumurta * yarim su bardagi sicak su * 200 gr.seker * 1tane vanilyali pudding (vanillin pudding) * 200 gr.un * 2 yemek kasigi nisasta * 1 tane kabartma tozu
KREMASI ICIN: 250 gr süt 1 çay bardağı toz şeker 1/2 çay bardağı un 1 tatlı kaşığı buğday nişastası 2 yumurta sarısı 1 çay kaşığı vanilya
Bütün malzemeyi soğukken tencereye koyalım ve devamlı karıştırarak (puding gibi) pişirelim. Hazırladığım kremayı devamlı karıştırark soğutuyorum. not: yumurta hariç diğerlerini çoğaltarak yaparsanız daha iyi olur benim iç kreması biraz az oldu.
ISLATMAK ICIN : * 1 tatli kasigi granür kahve * yarim su bardagi su
ÜZERI VE SÜSLEMEK ICIN : *kremşanti kullandım 2 paket.
* meyve, kakao, ve çikolata pasrçalarıyla süsledim.
Önceliklehttp://keyiflimutfagim.comarkadaşıma daveti için çok teşekkürediyorum ve davete Yalancı Su Böreği ile katılıyorum.
Yalancı su böreği
Malzemeler
1 kilo yufka
1 şişe maden suyu
1 yumurta
yarım su bardağı sıvı yağ
1 bardaktan çok az süt
tuz
yarım kilo kadar çökelek
maydanoz
Yapılışı
Öncelikle tepsiyi yağlıyoruz. Yufkayı tepsiye seriyoruz yarısı dışarıda kalcak şekilde. (MİNi fırınlar için) üzerine yağ süt ve yumurta karışımını sürüyoruz. 2.yufkayı parçalara ayırıp tepsiye serpiyoruz. 3 yufkanında yarısını tepsiye serpip çökelek ve maydanozu döküyoruz. üzerine 3.yufkdan kalan parçaları ve 4. ve 5. yufkaylada aynı işlemleri yaptıktan sonra en üste 1.yufkanın dışarıda kalan kısmını örtüp kenarlarını güzelce sıkıştırıyoruz ve üzerine kalan karışımı sürüp bıçakla kare şekli olcak şekilde kesiyoruz ve üzerine maden suyunu çalkalayıp eşit şekilde döküyoruz. biraz buzdolabında bekletikten sonra (5dk. kadar) önceden ısıtılmış fırınımızda 180-200 Cde üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Fellahı çok severim geçenlerde de arkadaş günümüze yapıp götürdüm. Çok beğendiler. Her zaman yapıyrum ama kıymalısını ilk defa denedim. Bu dahada hoşlarına gitti arkadaşların.
Ne zamandır eklemek istiyordum bloğuma. Denk geldihttp://deryadanlezzetler.comarkadaşım bulgur etkinliğine davet etmiş beni. Öncelikle güzel daveti için çok teşekkürediyorum. ve bulgur etkinliğine kıymalı fellahımı gönderiyorum. :)))
tarifine gelince ; ben fellahı hiç ölçüyle yapmıyorum göz kararı yapıyorum. ama yinede anlatmaya çalışayım.
1,5 bardak kadar bulguru güzelce yıkıyoruz. İçerisine 100 gr. kadar kıyma ekliyoruz biraz tuz ilave edip yoğururken azar azar da un ekliyoruz. yoğurma esnasında arada bir ellerimizi ıslatıyoruz.) Yukarıda görüldüğü gibi köfte yapar gibi şekil veriyoruz. Ve kaynayan suda 5-8 dk. kadar pişiriyoruz. Köftelerimiz süzüldükten sonra 1 çay bardağından az zeytinyağını tavaya alıyoruz. biraz maydanoz, 1-2 diş sarımsak ve 1 çorba kaşığı salçayı kavuruyoruz. kapatmaya yakın köfteleride içine atarak bir iki kez karıştırıyoruz yavaşca. ve altını kapatıyoruz ocağımızın. üzerinede isteğe göre yoğurt çırpıp döküyoruz.
P.D.Ç.S.Etkinliği "23" ev sahipliğini arkadaşımız http://www.deryadanlezzetler.com/ üstlenmiş. Sevgili arkadaşıma Başarılar dileyerek bende onun ev sahipliğine bir tarifimle misafir oluyorum.
çikolatalı browni
Malzemeler:
3 yumurta
1 buçuk su brd. süt yarım paketen biraz fazla margarin 2 buçuk su brd.şeker 1 paket kakao 1 pk. vanilya
1 pk. kabartma tozu un
Yapılışı:
Yumurta,şeker,yağ,vanilya,süt ve kakaoyu iyice çırpıyoruz ve bu karışımdan 1 su bardardağı ayırırıyoruz .Sonra un ve kabartma tozunu ilave edip tekrar karıştırıyoruz. Yağlanmış tepsiye döküyoruz ve fırına veriyoruz.(küçük fırın tepsisi ölçüsüdür) fırından çıkarır çıkarmaz kesip üzerine ayırdığımız 1 bardak karışımı döküyoruz. Ve arzuya göre süslemelerini yapıyoruz.
Not: üzeri için ayırdığım karışıma (bitter çikolata eritip ekledim. Tadı harika oldu. tavsiye ederim
Bu ezmeyi arkadaşlara gittiğimizde hemen kalan patates haşlamasını değerlendirmek için uydurduk. Bir güzelde alladık pulladık. Ama çok lezzetli oldu. En çabuk tüketilen yemek oldu bile diyebilirim.
Yapılışı mı çok basit ;
Haşlanmış patatesleri iyice eziyoruz içerisine 1-1,5 kaşık yoğurt koyuyoruz, 1 kaşık kadar zeytinyağı, 1 çay kaşığı kadar kimyon, nane, pul biber, çok az karabiber ve tuz ekleyip iyice karıştırıyoruz. (dilerseniz peynir rendesi ve mayonez de ekleyebilirsiniz)ve borcama güzelce yayıyoruz, dilimleyip üzerine zeytinyağı gezdiriyoruz ve en son olarakta süslüyoruz .
